German Torres enfermedad: ¿De qué murió el panadero argentino?
El panadero argentino Germán Torres murió a los 40 años tras una larga enfermedad. Descubre qué se sabe sobre su causa de muerte.
El reconocido panadero argentino Germán Torres, pionero en la panadería artesanal y popularizador del pan de masa madre, falleció el 14 de septiembre de 2025 a los 40 años tras enfrentar una larga enfermedad. Su legado marcó un antes y un después en la gastronomía argentina.
El fallecimiento de Germán Torres generó una profunda conmoción en el mundo gastronómico argentino. Reconocidos chefs como Narda Lepes, Fernando Trocca, Tomás Kalika y su socio Christian Petersen lo despidieron en redes sociales, destacando su talento, generosidad y el aporte invaluable que dejó en la cocina argentina.
La causa de muerte de Germán Torres no fue especificada públicamente. Lo que se sabe es que padecía una enfermedad prolongada que deterioró su salud con el paso del tiempo y lo obligó a retirarse parcialmente de los hornos y de la actividad gastronómica.
Germán Torres, el panadero argentino que revolucionó la panadería artesanal.
Su familia decidió mantener en reserva los detalles médicos, por lo que no se conoce con exactitud qué enfermedad sufría. Sin embargo, colegas y amigos cercanos señalaron que su estado se había agravado en los últimos meses, hasta su fallecimiento en la madrugada del 14 de septiembre de 2025.
Germán Torres y su legado en la panadería artesanal
Germán Torres fue mucho más que un panadero: se convirtió en un referente indiscutible del movimiento artesanal en Argentina. Cocreador de Salvaje Bakery y La Valiente, revolucionó la forma de hacer pan al introducir y popularizar el uso de masa madre, aportando técnicas innovadoras y una filosofía de trabajo que inspiró a cientos de panaderos.
Su influencia también se extendió a través de sus libros, “Pan de garage” (2019) y “Pan de campo” (2022), ambos considerados referentes para profesionales y aficionados de la panadería artesanal.
Biografía de Germán Torres
Nacimiento: 1985
Edad al fallecer: 40 años
Formación inicial: Estudió publicidad en la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) y llegó a ser premiado en Cannes.
Cambio de rumbo: Dejó la publicidad tras un viaje a la India y se volcó de lleno a la gastronomía, estudiando en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG).
Trayectoria profesional: Pasó por cocinas como Dadá Bistró, Le Pain Quotidien, La Panadería de Pablo y San Gennaro, donde fue jefe de cocina.
Fundación de Salvaje Bakery (2016): Convirtió la panadería en un espacio cultural y gastronómico de referencia.
